DAS Diet – Phương pháp giảm cân DAS Diet hiệu quả, an toàn nhất

DAS Diet cũng là phương pháp giảm cân nhanh được nhiều quan tâm. Vậy phương pháp giảm cân theo chế độ ăn kiêng DAS Diet là gì? Khi thực hiện cần lưu ý những điều gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây nhé. Cùng bắt đầu nào!

das-diet-1

Ảnh minh họa: DAS Diet | Phương pháp giảm cân DAS Diet hiệu quả, an toàn nhất

Nguyên lí của phương pháp giảm cân DAS Diet

DAS Diet ( Dr.Anhs Secret Diet) là chế độ ăn kiêng dựa trên nguyên lí Low Carb do Dr.Anh ( Nguyễn Hoàng Anh) phát triển và phổ biến ớ Việt Nam. Khác với Atkins Diet, DAS Diet đã được “Việt Nam hóa” và biến đổi đi rất nhiều. Nội dung chính của DAS Diet gồm có :

  • Chế độ ăn kiêng Low Carb để giảm mỡ. Đặc biệt không áp dụng nguyên tắc tính toán 20g Carb của Atkins Diet mà thay vào đó là nguyên tắc “đèn giao thông”, tạo thoải mái cho mọi người trong khi ăn kiêng. Kết hợp cùng với ngày relax theo lịch nhất định sẽ giảm bớt stress, tạo hưng phấn hon cho mọi người.
  • Phương pháp duy trì cân nặng dựa trên việc xen kẽ ngày High Carb, Low Carb, cùng với phương pháp “trạng thái giới hạn của tỉ lệ mỡ” trong cơ thể. Giúp mọi người bảo vệ thành quả của mình sau khi đã ăn kiêng giảm mỡ thành công mà không cần phải nhịn đói, hay tập thể dục thường xuyên.
  • Mục đích chính của DAS Diet không phải là việc giảm mỡ, giảm béo trong thời gian ngắn hạn. Mà là hướng tới thay đổi tư duy về dinh dưỡng, giúp mọi người nhận thức được căn nguyên gây ra béo phì. Từ đó người tham gia sẽ có đầy đủ kĩ năng, kiến thức để duy trì sức khỏe, và trạng thái cơ thể trong suốt cả cuộc đời.
  • Ngoài chức năng như một chế độ ăn kiêng. DAS Diet còn hướng tói những người bị tiểu đường, cao huyết áp, gout… (những bệnh đi kèm với béo phì) như một cứu cánh hoàn hảo và tiện dụng. Bệnh nhân mắc phải những chứng bệnh trên, chỉ cần tuân thủ theo DAS Diet tự khắc bệnh tật sẽ biến mất mà không cần tốn tiền uống thuốc hay bất cứ phương pháp trị liệu nào.

DAS Diet nhận thấy rằng: Carbohydrate là thủ phạm chính gây ra mỡ thừa tích ở bụng và cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Do đó cần cắt bỏ hoàn toàn tất cả thức ăn có chứa Carb ra khỏi bữa ăn hàng ngày.

Carb là thành phần chính của các loại tinh bột, ngũ cốc, đường, đồ ngọt, bánh kẹo, hoa quả…

Carb cùng với mỡ là 2 nguồn năng lượng chính của cơ thể. Với việc cắt bỏ hoàn toàn nguồn năng lượng từ Carb, sẽ bắt cơ thể phải lấy năng lượng từ mỡ thừa trong người ra đốt làm năng lượng đế cơ thể hoạt động.

Nguyên lí gây béo phì rất đơn giản như sau: Khi ăn Carb vào cơ thể. Ngay lập tức Carb sẽ biến thành đường Glucose trong máu, và tác động tới dường huyết và làm cho đuờng huyết tăng lên. Cơ thể ngay lập tức phản ứng bằng việc tiết ra Insulin để “kéo” đuờng huyết trở lại mức ổn định và biến số đuờng Glucose trong máu trở thành mỡ thừa tích ở trên cơ thể.

Do đó, ăn Carb thì béo, không ăn Carb thì giảm béo. Ngoài ra không cần quan tâm tới vấn đề tính toán năng lượng nạp vào và thải ra. Bởi vì, như đã nói ở trên, béo phì nguyên nhân sâu xa không phải do nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng, mà là dung nạp quá nhiều Carb.

Bởi vậy khi ăn kiêng theo chế độ DAS các bạn không cần quan tâm tới vấn đề calo. Thích ăn bao nhiêu thì ăn, ăn sao cho thoải mái là đuợc.

Phương pháp ăn kiêng DAS dựa trên nền tảng căn bản của hiệu ứng ketosis. Tức là khi cơ thể không đuợc nạp Carb, ngay lập tức các mô mỡ thừa trong cơ thể được đem ra đốt làm năng lượng thay thế cho Carb.

Như vậy, khi chúng ta ăn kiêng theo chế độ DAS tức là lợi dụng hiệu ứng ketosis để biến cơ thể thành cỗ máy đốt mỡ. Và để khởi động bộ máy đốt mỡ này thì cần phải ăn chất béo – như là năng lượng để giúp cỗ máy đốt mỡ hoạt động trơn tru và nhanh chóng. Nếu muốn các bạn có thể mua que thử keto ở các hiệu thuốc, sau vài ngày ăn kiêng để nhận biết xem cơ thể đã ờ trạng thái ketosis hay chưa.

Qui tắc Đèn Giao Thông

Qui tắc Đèn Giao Thông: những thức ăn cần phải kiêng tuyệt đối (Đèn Đỏ), thức ăn được ăn ít (Đèn Vàng) và ăn thoải mái không hạn chế (Đèn Xanh)

Đèn Đỏ: các thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường.

1. Gạo, ngô, khoai, sắn, cơm, bánh mì, đường, sữa không đường và sữa có đường, bánh gato, đồ ngọt, mì, khoai tây… Sữa không đường tuy không có đuờng kính, nhưng bản thân trong sữa không đường đã có hàm lượng đường lactoza rất cao rồi. Có thể dùng các loại Cream để thay cho sữa đặc. Nhưng phải tính toán Carb với trạng thái đèn vàng và cố gắng khi mua chọn các loại cream có độ fat càng cao càng tốt. Lí tướng nhất là heavy cream với khoảng 60% fat.

2. Tất cả các loại hạt như lạc, hạt điều, vừng, đỗ xanh đen, đậu nành… Dĩ nhiên các loại hạt như vừng-mè, lạc nếu như chúng ta chỉ rắc lên thức ăn cho thơm thì có thể ăn khoảng từ 50-100 gr không vấn đề gì hết cả.

3. Tất cả các loại hoa quả. Không được phép ăn bất cứ một lọai hoa quả nào (ít nhất trong vòng 2 tuân đầu.)

4. Tất cả các loại đồ ăn nhanh ( Mc Donalds, KFC… )

5. Các loại củ quả nhiều tinh bột như đậu và các chế phẩm của đậu, đỗ, bí đỏ…

6. Các loại bia, rượu.

Đèn Vàng:

1. Pho mát

2. Cà chua 300gr/ngày, hành tây, cà rốt mỗi ngày khoảng 400gr. Cùi dừa 2-300 gr/ngày, nước cốt dừa ( loại nhạt, ít ngọt) 2-300 ml/ngày.

3. Chanh leo mỗi ngày có thể uống 3-4 quả pha với đường ăn kiêng. Dâu tây, mâm xôi, quả bơ, có thể ăn mỗi ngày 300 gr. Củ đậu ăn mỗi ngày khoảng 200gr. Kẹo cao su sugar free- Xylitol mỗi ngày ăn được khoảng 10 viên.

Chú ý: Bạn chỉ được sử dụng 1 loại thực phẩm Đèn Vàng/1 ngày.

Đèn Xanh:

1. Tất cả các loại thịt – có mỡ hay không tùy ý, nhưng không phải là ăn nguyên cả miếng thịt mỡ (như nhiều người lầm tưởng), các loại nội tạng động vật.

2. Tất cả các loại trứng của mọi loài động vật.

3. Tất cả các loại dầu mỡ (nên ăn dầu olive). Có thể ăn dấm có mầu trong suốt như nước – không ăn các loại dấm hoa quả có mầu.

4. Bơ (không nên ăn margarine – bơ thực vật) nên ăn bơ động vật (hàm lượng chất béo càng nhiều càng tốt).

5. Các loại hải sản, cá, tôm, mực…

6. Cocalight, pepsi light uống thoải mái. Cà phê đen nguyên chất, trà xanh, trà mạn, uống thoải mái.

7. Rau xanh ăn thoải mái. Bắp cải, bí xanh, su su, su hào, mướp, cà tím, cà dái dê, các loại cà , dưa chuột, cần tây, tỏi tây, măng, rau má, actiso, cỏ ngọt, rong biển, giá đỗ, các loại nấm… bạn có thể ăn vô tư không cần suy nghĩ.

8. Các loại rau gia vị: Rau húng, thì là, rau răm,gừng, nghệ, giềng… Có thể dùng sấu, tai chua, để tăng vị chua cho món canh cá hoặc là canh sấu nấu thịt. Chi để dùng nấu canh chua thôi, không ăn chính.

9. Các loại gia vị như mì chính, bột nêm … để dùng cho xào nấu (chú ý xem thành phần ở đằng sau phải không có tinh bột và đường – VD như hạt nếm Knorr thì không được dùng vì có nhiều tinh bột và đường ). Tất cả các loại gia vị cà ri, quế, hồi… miễn là không có đường và tình bột là được.

Một số điều phải lưu ý với phương pháp giảm cân DAS Diet:

1. Lúc nào cảm thấy đói thì ăn, không được phép để cho cơ thể có cảm giác đói. Ăn sao cho thoải mái là được, không nhất thiết phải ăn nhiều – nếu như không có khả năng. Có một số bạn ép mình ăn quá nhiều fat bằng cách uống dầu ăn, ăn nguyên cả miếng thịt mõ…, để rồi sau đó một thời gian ngắn sẽ sinh ra hiện tượng sợ chất béo, sợ ăn thịt.

Do đó, các bạn tuyệt đối không được ăn high fat, và hãy ghi nhó rằng, DAS đơn giản chỉ là Low Carb còn high fat hay không thì không quan trọng. Có nghĩa rằng, chi cần tuân thủ nguyên tắc Low Carb của DAS, còn fat ăn như thế nào thì tùy theo sở thích, và khả năng của mỗi người.

Nhớ ăn nhiều rau xanh và các loại su hào, măng, su su, bí xanh… Nếu thèm ngọt, thèm hoa quả thì có thể khắc phục bằng cách Cocalight, Pepsi Light uống thoải mái, và uống nước chanh pha với đuờng ăn kiêng. Nếu bị nhiệt thì có thể uống rau má, actiso, cỏ ngọt. Thèm hoa quả thì có thể uống chanh thường, chanh leo (3-4 quả), hay ăn dâu tây, mâm xôi, các loại quả berries (mỗi ngày 2-300 gr)

2. Chú ý trong quá trình xào nấu, rán, chế biến món ăn chú ý không nêm đường, bột trực tiếp vào món ăn.

3. Trong 3 ngày đầu cơ thể sẽ có sự thay đổi nhỏ như cảm giấc lâng lâng, khô miệng, mệt mỏi, nhức đầu, choáng váng, cơ thể không có sức khỏe, dẻo dai như khi ăn bình thường. Những phản ứng trên là do cơ thể của chúng ta đã quá quen với việc lấy Carb làm năng lượng trong hàng chục năm (từ bé đến giờ). Cho nên khi thay đổi chế độ ăn, cơ thể chưa thích nghi kịp với chế độ dinh dưỡng và nguồn năng lượng mới. Nhưng sau đó vài ngày dần dần cơ thể sẽ trở lại bình thường.

Khi theo DAS các bạn sẽ có cảm giác khát nước, và uống nước rất nhiều. Điều này không vấn đề gì cả. Cứ thấy khát thì uống thôi bởi vì uống nhiều nước rất có lợi cho sức khỏe.

Các chú ý bổ sung cần phải đọc kĩ:

1. Thay đổi nhận thức về giảm cân, giảm mỡ:

DAS là 1 phương pháp giảm mỡ, chứ không phải giảm cân, do đó có thể kg nặng giảm chậm, nhưng mỡ vẫn giảm. Bạn hãy thử kiểm tra bằng, cái cạp quần mặc hàng ngày, hoặc thước dây để xác định chính xác.

Nếu như bị chậm giảm mỡ, thì việc bạn cần làm là tăng cường tập thể dục và ăn uống sao cho thoải mái. Cố gắng không ăn ít quá (mỗi ngày tối thiểu phải 2-300 g thịt).

Các bạn cần bình tĩnh, không được vội vàng. Hãy xác định giảm cân, giảm mỡ là lâu dài. Đừng đặt 1 mục tiêu nào ra trước mắt cả. Hãy cứ cố gắng hết sức bạn có thể thực hiện mà thôi.

Nói tóm lại, là khi đã theo DAS thì không nên kiểm tra cân nặng của mình làm gì cả cho sốt ruột, sẽ ảnh hưởng đến tinh thần. Cứ theo dõi vòng bụng thôi là đủ rồi.

Bởi vì, như các bạn cũng đã biết, cân nặng thay đổi phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: lượng thức ăn, nước uống hàng ngày, hay các bạn nữ hàng tháng bị tích nước khi đến giai đoạn kinh nguyệt… Cho nên, việc kiểm tra cân nặng là rất không chính xác và việc này dễ gây hiểu lầm cho chính bản thân.

Do đó, các bạn đừng bao giờ kiểm tra cân nặng cả. Các bạn cũng nên nhớ rằng, chúng ta đang cần giảm mỡ để nguời bót béo, mặc quần áo cho đẹp, chứ không phải là giảm cân. Cái làm cho cơ thể bị xồ xề chính là đám mõ thừa vô tích sự sống kí sinh trên cơ thể, chứ không phải là cân nặng. Đó mới là thủ phạm đích thực mà chúng ta cần hướng tới.

Sau khi DAS khoảng 1-2 tuần thì cơ thể sẽ bị tích nước, trong lúc này người vẫn giảm mỡ, nhưng cân nặng thì không giảm. Bạn cũng đừng quá lo lắng về vấn đề này, bởi vì bạn bị béo phì là do mỡ chứ không phải do nước. Cứ giảm mỡ đều là được.

Giai đoạn này diễn ra trong vòng khoảng từ 2 tuần đến 1 tháng. Nếu ai đủ bình tĩnh, kiên trì vượt qua nỗi sọ hãi tâm lí này thì sẽ thành công. Còn ai lo lắng, sợ sệt thì sẽ thất bại.

2. Luyện tập phân tích món ăn:

Các bạn phải luyện tập cách phân tích món ăn. Bởi vì món ăn muôn hình vạn trạng, không ai có thể liệt kê được tất cả món nào ăn được, món nào không. Tốt nhất là bạn tự học cách phân tích.

Ví dụ : Nguyên tắc căn bản của chúng ta là kiêng những thức có đường và tinh bột. Giả sử như đi ăn bò nướng, thì bò nướng chỉ có tí hành tây, thịt bò, rau cỏ linh tinh không đáng kể vì thế bạn có thể ăn thoải mái.

Dĩ nhiên giả sử như món gì đó nướng họ có cho tí xíu mật ong, tí đường vào mà mình ăn cảm thấy ít, không đáng kể thì cũng ăn được không sao cả.

Nộm bò khô thành phần nước nộm có đường nên không ăn được.

Nem rán thành phần vỏ là bánh tráng – tinh bột nên không ăn được.

Áp dụng nguyên tắc đó bạn tự có thể phân tích mọi món ăn của mình. Còn món nào mà không rõ thành phần, thì tốt nhất là không ăn.

Tương tự đối với các loại hoa quả. Các bạn cần phải áp dụng nguyên tắc nhận biết bằng cách nếm thử xem nó có ngọt không?

Ví dụ xoài, nhãn, vải ăn thử thấy rất ngọt, suy ra được đó là đèn đỏ. Còn các loại quả chua như xoài chua, quả bơ, quả muỗng, sấu… khi nếm thấy chúng có vị chua không ngọt lắm, suy ra đó là đèn vàng – các loại này cần phải hạn chế ở mức 2-300 g/ngày.

Các bạn hãy chú ý là: Cùng các loại củ, như củ sắn, củ khoai, khác hẳn với các loại củ như su su, su hào. Bởi vì khi cắn củ sắn, củ khoai ta thấy chúng không không có độ “sần sật” và có vị thơm đặc trưng của tinh bột.

Còn su hào, su su, măng… tuy cũng là củ, nhưng khi ăn lại thấy sần sật và không có vị thơm đặc trưng của tinh bột. Hãy áp dụng nguyên tắc đó để tự phân loại các loại thức ăn có Carb và không có Carb cho bản thân mình.

Khi bạn gặp bất kể một loại thức ăn, đồ uống nào đó thì thay vì đi hỏi mọi người, bạn hãy tự áp dụng nguyên lí phân tích ở trên để tự nhận biết. Bởi vì chỉ có bạn là người duy nhất biết được thành phần của món ăn, đồ uống đó ra làm sao.

3. Tự tạo ra thực đơn cá nhân phù hợp với cơ thể mình:

Có nhiều bạn đặt câu hỏi rằng, sau 2 tuần DAS triệt để thì có thể ăn thêm hoa quả hay không ?

Điều này rất khó có 1 câu trả lời chính xác và vẹn toàn. Bởi vì như ở trên ta đã biết, nguyên lí căn bản của DAS là quá trình ketosis. Mà quá trình ketosis chỉ xảy ra khi lượng Carb nạp vào cơ thể dưới một mức nào đó. Mức giới hạn này phụ thuộc vào cơ địa, yếu tố bẩm sính của từng người. Không có một công thức chính xác nào để có thể áp dụng cho tất cả mọi người cả.

Có người mức giới hạn này là 20g Carb, có người thì 30, 40, 50… Có nguời khi ăn kiêng theo Low Carb vẫn ăn hoa quả đều đều, nhưng vẫn giảm bình thường. Nguời khác thì phải hạn chế Carb ở mức tối đa mới bắt đầu giảm.

Do đó, quyết định ăn thêm hoa quả hay không là ở chính bạn. Bạn hãy tự xem xét quá trình giảm mỡ của mình, và tự ra quyết định.

Nếu như cảm thấy quá trình giảm mỡ đang diễn ra tốt đẹp, thì có thể ăn thêm mỗi ngày vài lạng hoa quả. Còn nếu như giảm chậm, hay muốn giảm nhanh thì tốt nhất là hạn chế.

4. Tránh suy nghĩ sai lầm về phương pháp ăn kiêng:

Có một số bạn do không tìm hiểu kĩ, nên áp dụng DAS theo kiểu “giảm dần chất bột đường và tăng lượng thịt”. Điều này là cực kì nguy hiếm. Bởi vì nếu như chỉ giảm chất bột đường mà không cắt hẳn ra khỏi bữa ăn hàng ngày, thì cơ thể vẫn hoạt động ở Carb Metabolism – chuyển hóa tinh bột.

Ở cơ chế này năng lượng từ chất béo (tăng lên) sẽ làm cho cơ thể tích nhiều năng lượng và gây ra béo phì. Hãy nên nhớ rằng, chi khi cơ thể ở trạng thái Fat metabolism – chuyển hóa chất béo bằng việc ăn theo DAS, thì lúc đó năng lượng từ chất béo mới trở nên vô hại và giúp chúng ta giảm mỡ. Bằng không nó sẽ là con dao hai lưỡi giết ngọt cái vòng eo của bạn.

5. Không sử dụng loại đồ ăn kiêng bán ngoài thị trường khi áp dụng DAS:

Khi đi siêu thị các bạn sẽ thấy có rất nhiều các loại bánh, kẹo, sữa có nhãn hiệu “ăn kiêng – diet”“sugar free”. Các loại bánh kẹo này tuy dán nhãn ăn kiêng, nhưng đó là dành cho chế độ ăn kiêng truyền thống Low Fat, High carb, không thích hợp với DAS.

Dĩ nhiên do hàm lượng Carb rất cao cho nên chúng không thể sử dụng được vói chế độ DAS . Ngoại trừ các loại kẹo cao su sugar free có thành phần Xylitol, Malitol (được dùng vói số lượng vừa phải)

6. Cutting khi thấy quá trình giảm mỡ chậm:

Trong quá trình ăn kiêng giảm mỡ, sẽ đến một giai đoạn nào đó tự dưng bạn nhận thấy mỡ trong người không có dấu hiệu giảm trong suốt một thời gian dài (1-2 tuần), để tiếp tục giảm mỡ lúc này bạn sẽ phải cutting.

Cutting đơn giản là giảm lượng ăn khi theo chế độ DAS.

Ví dụ như trước kia khi theo DAS bạn ăn lkg thịt. Thì giờ đây khi cutting bạn giảm từ từ mỗi tuần khoảng 1-200 g. Giảm đến bao giờ cảm thấy mình vẫn thoái mái không bị đói là ổn. Nói chung xét theo cân nặng của đa số người Việt Nam, thì khi cutting lượng ăn ít nhất là phải 300-400 g thịt/ ngày. Mức này tương đương khoảng 1200 Calo. Không nên ăn ít hơn mức này, bởi vì nếu ăn ít hon, sẽ làm cho quá trình giảm mỡ chậm đi và vì thế nó sẽ trớ nên khó khăn hon nhiều.

Khi cutting theo DAS, có nhũng lợi thế sau:

  • Đường huyết ổn định, và bạn sẽ không có cảm giác thèm ăn.
  • Sau 1-2 tuần DAS, cơ thể đã vào trạng thái Super DAS (đốt mỡ trong cơ thê’ làm năng lượng) nên không có cảm giác đói, và không có nhu cầu ăn nhiều.

Khi cutting theo DAS các bạn có thể ăn rất ít mà không hề bị mệt, mà vẫn thoải mái nhẹ nhàng. Dĩ nhiên, thực tế cho thấy, rất nhiều người “bình thường” ăn uống thoải mái, high fat, nhưng kết hợp tập luyện thể dục, thì mỡ vẫn giảm rất nhanh mà không cần phải nhờ tới cutting. Do đó, tất cả là tùy vào bạn, tự tìm ra phương pháp giảm mỡ thích hợp nhất đối với cơ thể mình.

Vấn đề tập thể dục và thực đơn DAS Diet

Bạn nên tập thể dục mỗi ngày khoảng 30 phút bằng phương pháp HIIT để kích thích quá trình đốt mỡ. Tập theo phương pháp HIIT đơn giản chỉ là vận động toàn thân theo tốc độ nhanh chậm của nhịp nhạc. Giai điệu nhanh chúng ta vận động nhanh đột ngột hết cỡ, sau đó đến đoạn nhạc có giai điệu chậm thì giảm tốc độ từ từ, chậm dần, cứ thế lặp lại đến đoạn nhạc nhanh thì lại tăng tốc thật nhanh.

das-diet-2

Ảnh minh họa: Tập HIIT kèm chế độ ăn kiêng DAS Diet

Để tập theo phương pháp HIIT các bạn có thể áp dụng đối với các loại vận động toàn thân như: nhảy dây, chạy tại chỗ cao chân, chạy bộ, đạp xe đạp… Nếu không có thời gian thì bạn cũng có thể thay thế bằng các loại vận động khác như Aerobic, đi bộ chậm…

Hãy nhớ nguyên tắc căn bản như sau: Lượng oxi trong máu càng cao thì cơ thể đốt mỡ càng nhanh. Mà lượng oxi trong máu cao khi và chỉ khi chúng ta tập các bài vận động toàn thân làm cho cơ thể thở hồng hộc, toát mồ hôi, tim đập nhanh.

Hàng ngày nên ăn làm khoảng từ 5-6 bữa, mỗi bữa ăn cách nhau 2-3 tiếng, mỗi lần ăn một lượng vừa phải, sao cho cứ 2-3 tiếng lại ăn một lần. Không nên để quá 4 tiếng mà không ăn gì, như thế quá trình trao đổi chất, đốt mỡ sẽ diễn ra chậm lại, không có ích cho quá trình giảm cân. Càng ăn làm nhiều bữa, thì quá trình giảm cân sẽ diễn ra càng nhanh hơn. Dĩ nhiên, nếu điều kiện không cho phép thì ăn 3 bữa cũng không sao cả.

Các bạn chú ý rằng: DAS không có thực đơn – menu nào cụ thể cả. Mà các bạn phải đọc hiểu nguyên lý để tự chọn lựa đồ ăn cho mình. Thực đơn liệt kê ở dưới đây chỉ là mẫu để dựa vào đó các bạn tự lựa chọn cho mình.

Về thực đơn ví dụ như mỗi ngày ăn 3 bữa như sau :

  • Sáng (7h): 3 trứng chiên.
  • Trưa (13h): 2 đùi gà, rau muống xào.
  • Tối ( 20h): 1 con cá hấp.

* Thì khi chuyển sang ăn ngày 6 bữa sẽ ăn như sau :

  • Sáng (7h): 2 trứng chiên.
  • Gần Trưa (lOh ): bỏ vào hộp đem đi làm 1 trứng chiên.
  • Trưa (13h): 1 đùi gà, rau muống xào.
  • Chiều (14h): 1 đùi gà.
  • Tối (17h): nửa con cá hấp.
  • Giữa tối (20h): nửa con cá hấp còn lại.
  • Đêm (23h) : nếu cần thì trước khi đi ngủ ăn một cái gì đó high fat, và low carb.

Tóm lại, là ăn càng nhiều bữa trong một ngày (mỗi bữa cách nhau 3 tiếng) thì đốt mỡ xảy ra càng nhanh, và càng thần tốc. 3 bữa chính ăn nhiều một chút, còn 3 bữa phụ ăn nhẹ nhàng thôi.

Chú ý, là việc ăn ngày 6 bữa này chỉ diễn ra khi trong quá trình giảm mỡ, mà thôi. Sau này sau khi đã chuyển sang giai đoạn duy trì thì không cần ăn ngày 6 bữa nữa, mà cứ lúc nào đói thì ăn.

Relax – duy trì vóc dáng

Relax – rest days tức ngày ăn thoải mái, thích ăn gì thì ăn. Đối với DAS thường thì rest days sẽ xuất hiện sau tuần thứ 2, tức sau khoảng 12 ngày DAS triệt để thì vào ngày 13,14 chúng ta sẽ “tự thưởng” cho mình 2 ngày relax. Sau đó từ tuần 3 chúng ta sẽ áp dụng chế độ 5-2: 5 ngày DAS, 2 ngày cuối tuần relax ăn High Carb.

Thông thường sau một khoảng thời gian nhất định khoảng 5-6 ngày khi DAS liên tục, cơ thể sẽ bị rơi vào trạng thái “depression” – chậm giảm mỡ. Điều này xảy ra do quá trình metabolism – chuyển hóa mỡ trong cơ thể bị chậm lại. Bởi vậy, 2 ngày cuối tuần ăn High Carb sẽ kích thích quá trình Fat metabolism diễn ra nhanh và mạnh mẽ hơn, kết quả là quá trình đốt mỡ sẽ diễn ra nhanh chóng và tốt hơn. 2 ngày relax này diễn ra trong vòng 48 tiếng, thuờng relax đến khi đi ngủ thì thôi, bởi vì như thế sáng hôm sau qua 1 giấc ngủ, đuờng huyết và Insulin sẽ trở lại bình thường – và sáng hôm sau ngủ dậy chúng ta lại tiếp tục quay lại với chế độ ăn kiêng.

Trong ngày relax – High Carb này các bạn không nên ăn High Fat, và High Protein, mà chủ yếu nên ăn High Carb. Năng lượng từ Carb luôn chiếm khoảng 60-70 % tổng năng lượng nạp vào. Thực ra việc này không có gì là khó cả. Chỉ cần các bạn ăn nhiều các loại thức ăn High Carb như xôi, bún, miến, phở, chè, bánh trái nọ kia, thì tự khắc sẽ là High Carb. Còn dĩ nhiên là nên tránh chủ động ăn các món mà Fat và Protein là chủ đạo, ví dụ như bò nướng, lẩu BBQ, những món fat và protein là chủ đạo.

Lượng fat và protein trong 2 ngày High Carb nên nạp một cách tự nhiên qua các món High Carb chủ đạo ví dụ như xôi thịt, trứng, phở gà, bò, hay pizza. Ở các món High Carb này thì lượng Protein và fat đều chiếm một tỉ lệ nhỏ so với Carb bởi vậy bạn cứ tự nhiên ăn các món Pỉigh Carb kể trên là thỏa mãn yêu cầu của ngày Pligh Carb.

Và cũng đừng nên quá tránh, quá kiêng Protein và fat trong ngày High Carb tới mức gạt bỏ 100% ra khỏi bữa ăn.

Tuyệt đối tránh kiểu sáng DAS, chiều tối relax – như thế là vô ích và không hiệu quả.

Chắc chắn sau 2 ngày High Carb khi trèo lên cân bạn sẽ thấy cân nặng bị tăng từ l-2kg và sẽ hoảng hốt, sợ sệt, vì thây bao nhiêu công sức của mình trong những ngày low carb đã bị đổ xuống sông xuống biển. Nhưng thực tế không phải vậy. Bởi vì, số kg bị tăng sau ngày rest days chỉ là nước và thức ăn.

Vì Carb có đặc tính giữ nước nên sau khi cơ thể dung nạp một lượng Carb rất lớn và kết quả là phần lớn lượng nước bạn uống hàng ngày sẽ bị giữ lại. Và lượng thức ăn công với nước uống trung bình hàng ngày có thể lên tới 3- 4 kg là chuyện hết sức bình thường.

Dĩ nhiên, chi sau 1-2 ngày DAS tiếp tục, lượng Carb trong ngừoi bị thải ra ngoài, cơ thể không còn Carb nước sẽ không bị tích nữa, và cân nặng bạn lại trở lại trạng thái bình thường và mỡ sẽ tiếp tục giảm. Do đó, đừng nên lo lắng khi bị tăng cân sau ngày relax.

Rest days – relax là biện pháp tâm lí rất tốt để “xả hơi” sau những ngày mệt nhọc vì phải căng dây thần kinh lên cưỡng lại những cám dỗ từ những kem, chè, bún, miến, phở xung quanh chúng ta đang ngày đêm mời gọi. Nếu thần kinh của chúng ta phải sống quá lâu trong tình trạng “căng thẳng” như thế rất dễ bị stress và dẫn đến đứt gánh giữa đường. Do đó, các bạn nên tự cho mình 1-2 ngày rest days trong tuần để cho công cuộc ăn kiêng trở nên thoải mái và dễ dàng hơn.

Có nhiều bạn thắc mắc rằng, sau một thời gian DAS, nhưng do bận công việc, nên bỏ dở giữa chừng, khi quay lại không biết có phải bắt đầu lại từ đầu với 2 tuần DAS triệt để hay không ?

Điều này phụ thuộc vào cá nhân từng người. Bởi vì nếu như bạn cảm thấy trong vài ngày đầu ăn kiêng theo DAS nếu như cơ thể bình thường, không có dấu hiệu choáng váng, mệt mỏi (như những ngày đầu tiên theo DAS) thì có nghĩa rằng cơ thể bạn vẫn quen với Fat Metabolism.

Như vậy là bạn không nhất thiết phải bắt đầu lại 2 tuần triệt để, mà có thể theo luôn 5-2 cũng được. Ngược lại, nếu như cảm thấy mệt mỏi, thèm ăn nhiều, thì bạn cần bắt đầu lại từ đầu bằng 2 tuần DAS triệt để.

Giữ và duy trì vóc dáng.

Cách 1: Xen kẽ ngày High Carb và Low Carb

Có lẽ đối với tất cả mọi người thì vấn đề nan giải nhất luôn là bảo vệ “thành quả” sau những tháng ngày vật vã, kìm nén dằn lòng trước những món ngon, ngọt bùi bùi từ các đồ ăn có chứa Carb. Hiển nhiên, bánh ngọt, hoa quả, cơm gạo, phở, bún miến đã trở thành một phần cuộc sống của tất cả chúng ta. Thế nhưng nếu như chúng ta ăn nó một cách vô tội vạ thì chắc chắn công sức sau bao tháng ngày sẽ đổ xuống sông xuống biển hết sạch. Vậy nhưng, chúng ta vẫn phải hưởng thụ cuộc sống trong khi lại muốn duy trì cân nặng? Vậy phải làm sao?

Các bạn hãy yên chí, chúng ta đã có cách giải quyết – một quy tắc vàng trong DAS Diet để giúp các bạn giữ và duy trì được cân nặng của mình. Đó chính là nguyên lý “Cắt mạch hấp thụ Carb của cơ thể” – nguyên lí xen kẽ.

Theo các tài liệu nghiên cứu về low carb thì Carb chi có thể gây béo phì khi được dung nạp liên tục vào cơ thể trong vòng 2-3 ngày. Có nghĩa rằng, nếu như chúng ta ăn xả láng các loại Carb trong ngày đầu tiên và ngày thứ hai thì sang ngày thứ ba chúng ta lại ăn low carb với thịt cá, trứng, rau xanh thoải mái không hạn chế thì mỡ vẫn không thể tích tụ lại trong cơ thể được.

Mục đích chính của việc này như đã nói ở trên đó là cắt mạch chuyển hóa Carb trong cơ thể. Và với nguyên lí xen kẽ High Carb (HC) – Low carb (LC) như trên chúng ta sẽ duy trì nó cho đến hết suốt cuộc đời. Vừa đảm bảo được ăn thỏa thích mọi thứ mình muốn và vẫn duy trì được cân nặng của mình.

Do mỗi người có khả năng chuyển hóa Carb trong cơ thể khác nhau. Nên không có một quy luật cụ thể cho tất cả mọi người. Bởi vậy mỗi người cần phải tự thí nghiệm và theo dõi trên cơ thể của minh, để tự rút ra tỉ lệ số ngày High Carb/Low carb cho riêng mình.

Đầu tiên các bạn cần chú ý là thường xuyên kiểm ta mỡ bụng, kiểm tra vòng bụng liên tục trong quá trình theo dõi này. Ngay sau khi đạt được tỉ lệ mỡ như ý muốn, bạn nên cho cơ thế làm quen với Carb bằng chế độ 5 LC -2 HC trong một tuần đầu tiên.

Tiếp tục sang tuần thứ 2 bạn lại chuyển sang chế độ 4 LC – 1 HC lặp lại 2 lần (10 ngày). Nếu sau 10 ngày vừa rồi, mọi thứ vẫn ổn, bạn kiểm tra mỡ bụng không thấy bị tăng, thì tiếp tục lại 3 LC – 1 HC. Nếu vẫn ổn tiếp tục 2 LC – 1 HC. Tiếp tục, 1 LC – 2 HC hoặc 3 HC hoặc 4 HC… Dần dà bạn sẽ tự tìm ra tỉ lệ HC-LC phù hợp với bản thân mình. Nói chung đừng quá cứng nhắc có thể là 2HC-2LC.

Nếu như bạn đang bận low carb mà phải đi ăn uống với bạn bè thì ngày đó cứ ăn xả láng đi. Rồi lại bỏ 2-3 ngày sau low carb để tránh cơ thể bị tích tụ Carb liên tục. Cứ nắm giữ nguyên tắc vàng trên, bạn có thể tự chuyển đổi sao cho phù hợp với cuộc sống hàng ngày của mình nhất.

Dĩ nhiên, có thể bạn cho mình quá đà đến 3, 4 hoặc là 5 ngày xả láng vô độ. Nếu như không thấy vấn đề gì thì không sao (có thể tiếp tục xả láng). Nhung nếu thấy mỡ bụng tăng lên (mặc quần thấy chật) thì ngay lập tức phải quay lại low carb vài ngày để cơ thể rút bớt mỡ.

Chú ý trong quá trình kiểm tra, bạn tuyệt đối không kiểm tra cân nặng. Bởi như đã nói ở trên, Carb có đặc tính tích nước, và lưu giữ “phế thải” ở trong bụng. Cho nên sau ngày High Carb, chắc chắn bạn sẽ bị tăng cân (do nước và “phế thải”). Do đó, nêu bạn kiểm tra cân nặng thì chắc chắn sẽ sai lầm và không đúng với mục đích của chúng ta đề ra. Bởi vì mục đích cúa chúng ta làm giảm và duy trì tỉ lệ mỡ, chứ không phải là duy trì cân nặng.

Trên thực tế có rất nhiều người thành công với chế độ 4 HC – 2 LC. Có nghĩa rằng 4 ngày ăn xả láng Carb và chỉ cần 2 Low carb là được. Hay thậm chí có người sau low carb ăn trở lại bình thường vẫn không thấy tăng cân. Nói tóm lại tất cả là do bạn chọn lựa và tự thí nghiệm với cơ thể của mình.

Cách 2: Trạng thái tới hạn

Giả sử như mục đích ban đầu của bạn là vòng bụng khỏang 63, 64 cm. Nhưng hãy cố gắng ép tới mức vòng bụng khỏang còn 59, 60. Để rồi sau khi ăn kiêng DAS xong, các bạn quay lại chế độ ăn bình thường, và theo dõi kiểm tra vòng bụng sao cho đến bao giờ vòng bụng béo lên và đạt ngưỡng 63, 64, hoặc là 65 – hơn một chút. Thì lúc đó, nếu như muốn bạn lại có thể quay trở lại DAS đế hạ vòng bụng xuống mức 59, 60 rồi lại tiếp tục xoay vòng.

Cách này đơn giản là tạo ra một khoảng biến chuyển tỉ lệ mỡ trong nguời trong nguỡng cho phép từ một mức thấp lên mức vừa vừa – chấp nhận được. Trong mức này thì khoảng thời gian đó là lúc bạn có thể quay lại với chế độ ăn bình thường mà không cần phải suy nghĩ gì.

Thành công trong việc áp dụng DAS trong cuộc sống chỉ nằm ở hai yếu tố đó là biết cách phân tích đồ ăn, thức uống và khả năng áp dụng linh hoạt để biến tấu nó trong cuộc sống. Khi đã nắm rõ được 2 yếu tố kể trên, bạn sẽ tự động thấy DAS đã tự trở thành life style của bạn từ lúc nào không hay.

Tuy nhiên nếu bạn đang trong giai đoạn giảm mỡ của DAS, mà bỗng nhiên phải đi du lịch, công tác vài ngày, hay tuần, tháng thì thật là khó khăn cho việc áp dụng DAS. Nhưng nếu như các bạn cố gắng thì chúng ta vẫn có thể giải quyết được vấn đề. Bởi lẽ, khi đi du lịch nghỉ mát, hay đi công tác, chúng ta đa số đều ăn cơm do nhà hàng nấu trong các bữa tiệc, hay buổi party. Thông thường ở những bữa ăn này đa số đều có cơm đi kèm với canh và các món thịt. Ví dụ như canh thì có thê là canh gà nấu bóng, su hào, cà rốt. Thịt thì có thể là tôm hấp bia, hay thịt gà luộc…

Áp dụng nguyên tắc phân tích món ăn ớ trên các bạn có thể thấy rằng, ngoại trừ cơm ra chúng ta hoàn toàn có thể ăn món canh bóng ở trên và món tôm hấp bia. Kế cả các bạn có sợ bia có Carb, nhưng chúng ta đâu có uống bia trực tiếp mà đơn giản chỉ là cái hơi bia phả vào tôm thôi. Hay lúc chấm gia vị thì có thể chấm vói tương ớt chua cay, ngọt thì cũng không đáng kể. Bới lOOml tương ớt thì mới có 4-5 g Carb, mà chúng ta chi có chấm chút xíu tương ớt như thế, thì đâu có gì là đáng kể mà phải băn khoăn. Nói tóm lại, là cần phai phân tích nhưng đừng quá cực đoan mà hãy cố gắng thoải mái hết sức có thể.

Còn đối với bữa sáng, nếu như bạn cảm thấy không thế chuẩn bị được sẵn. Thì có thể rẽ vào siêu thị hay các chợ kế cận đê’ mua sẵn vài hộp pho mát cùng vói trứng, mayonaise để chúng ta có thể ăn “dằn bụng” vào bữa sáng. Thậm chí nếu cần bạn hoàn toàn có thể tự mua thịt, rau xanh, và gửi cho nhà bếp để họ chế biến sẵn luôn bữa sáng DAS cho mình.

Hay nếu không thì bạn có thể sắm thêm 1 cái bếp ga du lịch dạng nhỏ, 1 cái xong nhỏ (có thể mượn ở bất cứ đâu), mua 2-3 lạng thịt ba chỉ, thả chung vào với rau cần, đợi sôi bắc ra bếp là chúng ta đã có 1 bữa ăn theo phong cách DAS ngon lành và gọn nhẹ.

Nguồn healthbeautyvietnam.com

DAS Diet – Phương pháp giảm cân DAS Diet hiệu quả, an toàn nhất
5 (100%) 1 vote