10 công dụng của súp lơ (bông cải xanh)

Súp lơ (Bông cải xanh) là nguồn thực rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C rất có lợi cho sức khỏe con người.

Cùng điểm qua 10 công dụng của súp lơ (bông cải xanh) nhé!

Những công dụng của súp lơ

Những công dụng của súp lơ

Giảm cholesteron

Lượng chất xơ trong súp lơ xanh không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có nhiều tác dụng hơn thế. Súp lơ xanh là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan vô giá, do đó súp lơ xanh có thể làm giảm lượng cholesterol, đặc biệt là khi được luộc lên.

Giảm nguy cơ ung thư

Ăn nhiều rau thuộc họ rau cải như súp lơ được chứng minh là sẽ làm giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư đại trực tràng. Sulforaphane, chất làm cho súp lơ có vị hơi đắng là chất làm cho súp lơ có khả năng chống lại rất nhiều bệnh tật

Làm chắc và chống loãng xương

Súp lơ xanh có chứa một lượng canxi nhất định, do vậy, ăn súp lơ xanh có thể giúp bạn có bộ xương chắc khỏe và ngăn chặn nguy cơ loãng xương.

Cung cấp vitamin D & K

Thiếu vitamin D là một vấn đề lớn, kể cả ở các nước đang phát triển như ở Mỹ. Mặc dù bản thân súp lơ xanh không chứa hàm lượng vitamin D cao, nhưng súp lơ có thể bù đắp những ảnh hưởng không mong muốn khi uống vitamin D với liều lớn. Súp lơ có sự kết hợp mạnh mẽ giữa vitamin A và vitamin K, do đó, có thể giữ quá trình chuyển hóa vitamin D luôn cân bằng. Do vậy, nếu bạn uống bổ sung vitamin D, hãy đảm bảo rằng bữa ăn của bạn có thêm súp lơ.

Giảm dị ứng

Một nghiên cứu cho thấy súp lơ xanh rất giàu sulforaphane, có thể làm giảm phản ứng dị ứng ở khoang mũi khi tiếp xúc với khí thải của động cơ diesel. Loại rau này có thể không làm giảm hoàn toàn bệnh dị ứng của bạn nhưng có thể tạm thời hạn chế các ảnh hưởng của dị ứng. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ ít bị hắt xì hơn và sử dụng ít giấy ăn hơn!

Tăng cường thị lực

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, beta-carotene có trong súp lơ xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt. Chúng bảo vệ mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Hỗ trợ giảm cân

Súp lơ xanh (broccoli) được các chuyên gia xếp vào top những thực phẩm có tác dụng giảm cân tốt nhất. Bông cải xanh chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C (một cây bông cải xanh cung cấp 104g vitamin C) và khoáng chất nên rất có lợi cho việc ép cân, giữ dáng và làm đẹp da. Không những thế, chúng còn cung cấp ít calo (104 g bông cải xanh chỉ cung cấp 50 calo).

Súp lơ xanh hỗ trợ giảm cân rất tốt

Súp lơ xanh hỗ trợ giảm cân rất tốt

Giàu các chất chống oxy hóa

Súp lơ chứa các chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm tác động của gốc tự do và phân tử gây ung thư. Súp lơ thuộc loại rau họ cải giống như cải xoăn, bắp cải Brusseeis, do vậy là một “kho” năng lượng chống viêm, giàu chất oxy hóa và giải độc.

Hỗ trợ tiêu hóa

Súp lơ chứa rất nhiều chất xơ tự nhiên, do đó có thể ngăn chặn tình trạng táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Lượng chất xơ cao cũng giúp củng cố hệ tiêu hóa và giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Chữa bệnh viêm khớp

Các nhà nghiên cứu do Hội đồng Nghiên cứu Khoa học Y tế và các trung tâm nghiên cứu sức khỏe uy tín tại Anh phát hiện ra chất sulforaphane trong súp lơ xanh có khả năng làm chậm sự hủy hoại sụn ở các khớp xương.

Qua những công dụng trên có thể thấy súp lơ cực kỳ cần thiết cho sức khỏe của chúng ta mỗi ngày.